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LE MARCEL
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Menu Saint-Sylvestre 2023
Menu du réveillon de la St Sylvestre
79€
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Le tartare de saumon fumé et lentilles du puy en amuse-bouche
Les entrées à partager
Vol-au-vent traditionnel & foie gras maison et chutney au citron & saumon fumé sur ses blinis
Plats
Le suprême de poularde aux truffes noires et ses linguines frais
ou
Dos de loup aux artichauts violets
ou
Risotto aux truffes
Les desserts à partager
Le calendrier de l’an neuf aux trois chocolats & panna cotta aux fruits exotiques & panettone à la pistache
Granité au limoncello et fraise – Digestive
Proposé par
New Year’s Eve Menu
79€
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Smoked salmon tartar with “du puy” lentil as amuse-bouche
Starters to Share
Traditional vol-au-vent & homemade foie gras with lemon chutney & smoked salmon on blinis
Flat
« label rouge » chicken breast stuffed with black truffles & fresh linguinnis pasta
ou
Sea bass with purple artichokes
ou
Truffles risotto
Dessert
New year's calendar with three chocolates & exotic fruit panna cotta & pistachio panettone & 3 "new year's calendar" chocolates
Drink
Limoncello and strawberry granita
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